主料：排骨50g，芹菜（如果喜欢可以多放些），米（半杯）
配料：黄酒，酱油，盐，蒜头，鸡精，花椒粉。
1、先腌制排骨，在排骨里面放入黄酒（约四汤勺，其作用为去腥），酱油（半汤勺）， 盐（一茶勺），鸡精（约两茶勺），花椒粉少许，再拍入一颗蒜头。
2、米要事先泡上40分钟，接着再用擀面杖将米碾碎。
3、在电力高压锅中放入腌制好的排骨，加入水（水量约合4碗），让其煮上15-20分钟。
4、15-20分钟后，放入泡好的米，再接着煮上10分钟。
5、最后放入芹菜，煮上2分钟即可出锅装盘。
好了，这样一道简单美味又极其营养的排骨芹菜粥就做完了......