所需材料 1颗小芹菜根 4个中等大小土豆 2大勺奶油 2大勺黄油 1勺盐(酌情加入) 1/4杯宽叶欧芹，切碎 黑胡椒粉(酌情加入)

步骤 1)剥开芹菜根，去外皮，清净。土豆削皮洗净 2)把芹菜根和土豆切成中等大小的块状。放入锅中，加水煮沸，然后以小火慢炖大约30-40分钟，直到土豆变酥烂，适合搅碎成泥。再煮5分钟后倒掉多余的水 3)加入奶油，盐，黄油，按不同口感喜好可以选择加重配料分量，开始搅碎成泥 4)最后，加入宽叶欧芹搅拌调味，这款土豆泥有了芹菜和宽叶欧芹的加料而倍感清新，根据个人口味的不同还可以加入少量盐和黑胡椒粉