食材(原料 调料)

做法

食材

原料

墨鱼200 克、芹菜100 克。

调料

蒜末、盐、鸡精、香油各适量。

做法

做法：墨鱼去除墨袋， 抽去骨头，洗净， 切丝; 芹菜择洗干净，切段; 芹菜段和墨鱼丝分别入沸水中焯熟， 捞出，沥干水分， 晾凉。取小碗， 放人蒜、盐、鸡精、香油搅拌均匀， 对成调味汁。取盘， 放入墨鱼丝和芹菜段， 淋入调味汁拌匀即可。