烹饪材料

烹饪方法

风味特点

烹饪技巧

烹饪材料

三文鱼 200克

番茄 一个

油 适量

生抽 适量

盐 适量

生粉 适量

烹饪方法

1、三文鱼切块，番茄去皮切粒。

2、三文鱼块用生抽，油腌会。

3、下锅煎之前放点生粉 拌匀。

4、热油锅放调好味用生粉拌匀的三文鱼块煎至金黄色翻另一面煎。

5、煎好的三文鱼装盘。等带茄汁。

6、番茄去皮切丁。

7、锅里少油放番茄丁煮，边煮边用锅铲压烂番茄，放盐，糖调味，煮至浓稠，关火。

8、煮好的番茄汁淋在煎好的三文鱼块上。

9、酸甜可口的茄汁三文鱼，做好了。

10、配上白饭，青菜，丰富的中西结合。

风味特点

三文鱼鳞小刺少，肉色橙红，肉质细嫩鲜美，口感爽滑。

烹饪技巧

1、三文鱼块不要煎的太久。刚刚好煎熟即可。

2、煮番茄汁时 可适量加些水一起煮。