茄子啤酒炖鲅鱼

制作过程

茄子啤酒炖鲅鱼

食材明细

鲅鱼 半条

茄子 一根

葱 少许

蒜 少许

红椒 少许

啤酒 一瓶

姜 几片

制作过程

1.鲅鱼切斜段，用料酒、胡椒粉、盐腌制入味。

2.准备葱姜蒜红椒。

3.茄子切滚刀块备用。

4.鱼沾面粉备用。

5.热锅入锅，煎熟鱼段。

6.葱姜蒜红椒炝锅。

7.加入茄块煸炒。

8.加入啤酒炖调料开炖。

9.收汁后加入蒜片红椒点缀出锅。

小贴士

1、如果茄块与鱼块入油锅炸下再做味道更加。

2、加入少许五花肉煸炒再炖更香。