食材明细

做法

食材明细

鸡腿 一只

茄子干 若干

香菇 3朵

油炸面筋 4个

干辣椒 2个

青蒜 两根

老抽 一勺

盐 一小勺

白糖 一勺

花椒 10粒

油 适量

姜 适量

蒜 两瓣

做法

是把鸡腿切块，姜蒜切块，辣椒对半切开，面筋对半切开，香菇对半撕开，青蒜切末，茄子干提前泡好。

锅里放油，油热后放鸡肉煸炒，加姜蒜和花椒煸炒，加白糖煸炒，加老抽煸炒，然后加水炖。

把香菇和茄子干放入。

等汤收的差不多了加面筋和盐，最后盛盘时放入青蒜。