原料：

西红柿2个、莴笋1根、白蘑菇5个。

做法：

1、材料全部洗净切片；

2、烧开水，将莴笋放入焯一下捞出，沥去水分；

3、锅热倒少许油，下西红柿翻炒；

4、倒入蘑菇片，翻炒均匀煮一会至西红柿出汤，如果西红柿较酸可加入少许糖；

5、最后倒入焯好的莴笋片，翻炒片刻，最后调入盐，滴入几滴香油即可。