简介

食材明细

制作方法

简介

名称：茄汁五彩虾仁

制作难度：普通

所需时间：廿分钟

主要工艺：烧

主要食材：水产类

食材明细

去线虾仁 ２５０克、番茄酱 １汤匙、玉米淀粉 ２汤匙、白糖 １汤匙、料酒 １汤匙、精盐 １／３汤匙、烹调油 ２５０克、玉米粒 100g、青豆 100g、姜末 2两、红甜椒 1个

制作方法

1、虾仁用少量精盐、姜末、料酒和淀粉腌制10分钟。

2、锅里放适量油，中火，放入玉米粒和青豆煸炒制五成熟。

3、再放入虾仁炒制微变色。

4、加入红甜椒圈拌匀。

5、倒入适量温水。

6、加入番茄酱炒匀。

小贴士 1、放入番茄酱调味，不喜欢番茄酱太稠的话，可以加适量水，再熬到喜欢的浓度。

2、这道菜用姜丝去虾的腥味，用番茄酱调味，不需要再加其余调料了。