词条 | 茄汁娃娃菜 |
释义 | 所属分类:老少皆宜 素菜 大众菜 食材:娃娃菜2棵(400克) 长茄子1个(200克) 番茄2个(200克) 配料:食用油 盐 番茄酱 酱油 葱姜蒜末 口味:酸甜 制作难度:切墩(初级) 制作时间:20分钟 茄汁娃娃菜的做法: 1.食材洗净备好,娃娃菜撕成片,茄子、番茄切块。 2.炒锅稍预热,倒入适量食用油,油热后放入葱姜蒜末爆香。 3.放入茄子,快速翻炒,待茄肉颜色略泛黄时放入番茄,加适量水,中火焖3分钟左右。 4.待茄子变得较软、番茄已炒出汁水时放入娃娃菜,快炒几下使食材均匀混合在一起,加入适量盐和2小匙番茄酱,继续翻炒。 5.娃娃菜变得半透明时点几滴酱油提香调色,再炒约2分钟,起锅装盘即可。 |
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