原料配单

制作过程

原料配单

主料：新鲜排骨斩小段，黄油30g，番茄沙司或番茄酱一小碗

配料：白糖1/2茶匙，蚝油1茶匙

制作过程

1.准备食材：新鲜排骨斩小段，用清水泡10分钟左右捞出控出多余水分。

2.准备一锅废水将小排骨焯一下捞出。再用清水冲洗一下上面的浮沫。接着准备黄油30g，番茄沙司或者番茄酱一小碗。白糖1/2茶匙，蚝油1茶匙。

3.取一平锅大火将其烧干，放入黄油将黄油全部融化。

4.倒入准备好的番茄沙司或者番茄酱，蚝油和糖。用炒勺搅匀后改中火。

5.放入焯好的小排骨，将所有酱汁均匀的沾满小排。

6.将小排骨转入电饭锅，倒入清水。水量以刚刚没过小排为宜。煲一次做饭的时间。大概40分钟左右后捞出，电饭锅中会有少量汤汁，再转入平底锅大火收纸。关火前倒入半头蒜末即可。