中文名：茄汁海苔卷

主要食材：海苔，豆腐皮，肉馅，虾仁，茄汁黄豆，胡萝卜丝，香菜，鸡蛋

分类：大众菜

口味：咸鲜

原料：

海苔，豆腐皮，肉馅，虾仁，茄汁黄豆，胡萝卜丝，香菜，鸡蛋，葱姜末，酱油，蚝油，鸡粉，味精；

茄汁海苔卷的制作方法：

调料调制好肉馅，卷制好后上屉大火蒸10分钟，切片码盘，茄汁黄豆调汁浇上即可。

特点：美观大方，营养丰富