切药刀

【注音】qiēyàodāo

【释义】剪切中医药物专用工具由五金材质木棒等做成组成部分：刀体（即刀片本身，下为刀刃）

刀架（支撑刀体，即桥梁状）

刀柄（连接刀体的杠杆，木头或铁棍）

用途：针对木质及动物骨、鱼胶、角类药物，使用切药刀分切再合适不过

缺点：劳动量大，效率低

生手操作麻烦，有切破手风险

优点：弥补机器高速剪切产生热量破坏药材药性，如纯手工剪切人参，比机切多些许灵性

使用方法：操作前，先将药物软化，或烘烤（如高丽参、龟板胶等都比较硬脆，需用酒精灯烘烤软化）具体视药材而论

将药材放置在刀架上，左手紧握扶住，右手抬高刀柄适当高度，饮片厚薄长短由左手推进拖后控制，右手使劲均匀。

磨刀保养：刀体斜向站立，铡刀体只磨右面铁；贴磨石板斜磨口；片刀平板背落空；远近左右力不同；出口剔角用力功；粗石薄口釉起锋；起锋后去翻卷铁。这样的刀锋切制饮片，既省力省时，又可提高饮片质量，增进其疗效。燕刀切芝

待用时用油纸布包裹，刀眼上针车油，放置于干燥处

工艺改良：切药刀一般固定在条凳、工作台、砧板等，但为了长时间劳动强度大等因素

修正刀口锋利度才是解决之道