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词条 巧克力榛子面包
释义

巧克力榛子面包

主料:

高筋面粉500克

辅料:

牛奶375克 酵母(干)5克 榛子(干)100克 巧克力100克

调料:

食盐5克、黄油50克、白糖50克

巧克力榛子面包的做法

1.所有材料除了黄油搅拌一起,揉成面团至面筋扩展表面光滑

2.加入黄油揉到扩展(后油法)

3.加入榛子碎和巧克力碎块揉匀。揉好的面团放温暖处,发酵至原面团2倍

4.发酵好的面团排气。分割成100g左右个的面团弛15-20分钟(偶用滴是9寸的蛋糕模,模具小的话就分割成小点的面团)

5.松弛好的面团排气滚圆放入模具,进行二次发酵至1.5-2倍大

6.烤箱中层350°F,20-25分钟左右(注:不同的烤箱稍有差距。)

烹饪小技巧

1、虽然颜色没有加可可粉那么深但是还是蛮好看滴。

2、加了巧克力和榛子特别香。

3、千万表像偶因为偷懒硬把面团挤在一起,下次一定分开。

菜品特色

想做个巧克力面包不过家里没有可可粉,夏天也不想堆积这么多材料。看到冰箱里有巧克力奶就拿出来代替~效果不错~ ^^

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更新时间:2024/12/23 11:48:59