| 词条 | 巧克力西谷米布丁 |
| 释义 | 食材明细牛奶 400g细砂糖 90G 奶油 30g 吉利丁 5g 苦甜巧克力 120g 6分发的鲜奶油 200g 西谷米 60g 装饰 巧克力 大约50克 鲜奶油 适量 草莓 适量 制作方法原料，原来的方子是有香草豆荚的，丁丁没买到，又不喜欢香精的味道，就没有加，要先煮好西谷米，吉利丁也要先用冰水泡好。 牛奶加入砂糖和奶油，如果有香草豆荚，现在也一起加进去，煮开，加入吉利丁，融化后加巧克力，巧克力化开后关火，过筛，在煮好的巧克力牛奶中加入西谷米搅拌均匀，使西谷米分散开。 等温度降到20到30度，也就是冰冰的时候，加入6分发的鲜奶油，拌匀。 接着就是装模了，可以选自己喜欢的小容器，因为不用烤制，所以塑料，陶瓷，金属的都可以。 然后将装好的布丁放进冰箱冷藏，至少要5个小时，这是已经冰好的。 接着就是装饰了，要用到融化的巧克力，打发的鲜奶油，草莓。 将融化的巧克力倒在布丁上，然后轻轻摇晃，使巧克力均匀布满表面，凝固。 挤上打发的鲜奶油，把草莓放在上面，可以刷些果胶使草莓看起来更漂亮，完成了。 |
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