面点粉50克
白糖20克
夹碎巧克力3颗
鸡蛋2枚
色拉油2汤匙
1.准备好所需原料。
2.将巧克力隔水融化到糊状。
3.将色拉油与1/4的白糖混合，搅拌一下。
4.在油糖混合物中加入过筛的面点粉，用刮刀上下翻拌。
5.再加入融化的巧克力。
6.再加入分离的蛋黄，一个一个加入，翻拌均匀。
7.在蛋清中加入几滴白醋。
8.开始打发蛋清
9.打发后的蛋清
10.先将1/3打发后的蛋清与巧克力糊翻拌，也是上下拌，拌匀后再将另2/3加在一起拌匀。
11.把拌匀的面糊装在模具中，2/3满即可。
12.快速将装好面糊的模具放进预热好的烤箱，190度18分钟。