原料：

鸡蛋4个、纯牛奶50ml、色拉油50ml、砂糖80g、巧克力适量、牙签可可粉10g 、低筋面粉80g、盐5g、泡打粉5g、香草粉5g、白醋。

制作方法：

1．鸡蛋蛋黄蛋清分离，蛋黄加入15g砂糖搅拌至乳黄色无颗粒状态后分2-3次加入色拉油搅拌均匀

2．除可可粉，低筋面粉筛好后和盐泡打粉香草粉混合搅拌均匀分2-3次加入蛋黄内搅拌均匀，不要过度搅拌，不要划圈，避免起筋

3．蛋清加入白醋2-3滴用电动打蛋器打30-60秒后分2次加入剩下的砂糖搅打至硬性发泡

4．把蛋清分2-3次加入蛋黄内，快速轻轻搅拌均匀，不要过度搅拌，不要划圈，避免起筋

巧克力石纹蛋糕

5．取出搅拌好的部分蛋糕糊撒上可可粉，不要可以搅拌，不然无法制造出纹路，稍微搅拌均匀即可

6．把加入可可粉的蛋糕糊缓缓倒入原蛋糕糊内，稍微搅拌一下抹平表面即可

7．适量巧克力温水（大概50-60度左右）加热溶化，然后再加入1茶匙左右清水搅拌均匀，接着慢慢滴入蛋糕糊表面，很随便滴就行了，不必全部巧克力液倒入内，然后轻轻快速用牙签在表面按照个人爱好划出花纹即可。