黄油35克、细砂糖30克、鸡蛋1个、低粉100克、小苏打1/8小匙、巧克力适量
1、黄油室温软化，加入砂糖打至松发；
2、一点点倒入鸡蛋液打匀；
3、低粉和苏打粉混合后筛入“2”中，用橡皮刮刀切拌成面团；
4、面团用保鲜膜包好，入冰箱冷藏1小时；
5、取出面团，案板上撒上低粉，将面团擀成3mm厚，10cm宽的面片；
6、用刀切成0、5cm宽的小条；
7、两个小条摆在一起；
8、捏住面条的两端，像拧麻花一样将两根面条扭在一起；
9、入预热185°的烤箱，中层，烤15分钟；
10、巧克力切碎，放到无水的容器中隔水融化；
11、饼干烤好后放至不烫手，将一端裹上巧克力液，放到网架上晾凉至巧克力液凝固。