| 词条 | 呛炒大白菜双拼饭 |
| 释义 | 材料涮羊肉的那种羊肉片，洋葱，大白菜，干辣椒，孜然粉，姜，葱，盐，糖，生抽 做法1.- 羊肉从急冻室取出放在冷水里泡一泡，会泡出很多学来，这样吃的时候更干净啊。。。大约泡30分钟左右吧，同时把洋葱切好，葱，姜切好，大白菜洗净 2.- 热锅倒油。放入姜片和葱末炒香（有大蒜更好啦，我是家里没有），然后放羊肉进去翻炒，放点料酒，一点生抽，炒九成熟的时候放洋葱进去继续炒 3.- 放点糖啊孜然粉啊，炒到洋葱变软，最后放盐调味，ok出锅，放在饭的一边，然后简单洗一下锅 4.- 热锅倒油，放几粒干辣椒，接着倒入掰成段的大白菜翻炒，加少许盐，这时锅里发出噼里啪啦的声音，可以倒入一点点的水，蒸汽会让大白菜更容易熟，炒到大白菜软身就可以出锅，放在羊肉旁边，荤素搭配更健康 |
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