钱仔粿

钱仔粿，俗称软粿，也称糍耙粿，是潮汕人在秋凉季节的粿品。外观为直径5~8厘米的圆饼。按照传统，潮汕人的家庭糕点粿品，钱仔粿是中元节时才做得，是按照时令、农副产品登场和人们的口胃需要而制作的，很有特色，深受人们的喜爱。

用糯米碾粉后拌水捏成团状，放在开水里煮熟成为圆如鱼状，置于盘中，蘸上捣碎的炒花生米、芝麻和白糖，用筷子夹成每一小块，入口就可嚼吞，既润口，又易咽，适合人们秋凉的口胃。每逢农历七月初七“婆母生”和七月十五“中元节”，孩子辈边吃钱仔粿，边唱这样的歌谣：

“钱仔粿，软绵绵，老人奴仔都爱尝，芝麻花生蘸满满，一口钱粿一口香; 钱仔米果，甜滋滋，免包免馅省工夫，阿娘亲手做好粿，阿奴食好去读书。”

正因为钱仔粿脍炙人口，不论老幼吃了都会留下难忘的印象。许多侨居国外的华侨，特别是侨居泰国的侨胞，对家乡的美食更是永不忘怀。他们一回到乡里，遇到秋凉节令，免不了就会想起尝尝钱仔粿这一美食。