陈水土（1918－1940），福建省漳浦县赤土乡人。1918年6月出生，1936年3月参加革命，曾任中国工农红军福建军区独立第三团战士，参加了闽西南苏区三年游击战争。抗日战争爆发后编入新四军第二支队四团一营北上抗日，时任新四军第二支队四团某部班长。1940年在安徽省皖北抗日根据地反“扫荡”战斗中牺牲。