材料(主料 调料)

烹饪方法

材料

主料

鸡腿、千张结、干辣椒、大料、姜片。

调料

盐、料酒、酱油、冰糖、鸡精。

烹饪方法

（1）将千张结放入保鲜盒中，倒入开水泡一下，捞出待用。

（2）将鸡腿洗净，剁成块放入碗中。

（3）随后，放上姜片、加点料酒、酱油拌匀腌制一下。

（4）烧锅倒油烧热，下入腌制过的鸡块煸炒煸炒。

（5）接着，倒点水，放入干辣椒和大料煮开，煮上一会儿。

（6）然后，合入千张结，加点盐、酱油、冰糖调味继续烧煮。

(7)等汤汁快收干了，加点鸡精炒匀，就可以了。