| 词条 | 千味坊 |
| 释义 | 图书信息书 名：千味坊 作 者：中华美食频道 编著 出 版 社：山东科学技术出版社 出版时间：2008-5-1 版 次：1 页 数：136 字 数： 印刷时间：2008-5-1 开 本：24开 纸 张：铜版纸 印 次：1 I S B N：9787533148874 包 装：平装 20258875 内容简介本书是依托数字电视卫星频道－“中华美食频道”诠释“味道”的热播栏目——《千味坊》编辑而成的，在向广大读者展示一道道美昧绝伦的精品菜肴的同时，尽情演绎着“酸甜苦辣咸”本色五味。 本书按照“鱼虾鲜”、“肉禽香”、“果蔬爽”、“火热辣”、“苦腊酸甜生活本味”等味型进行菜品分类，每道菜都增添了味型、营养搭配、操作关键的“爱心贴士”，酸有醋的酸、水果的酸、葡萄酒的酸；辣有鲜椒的辣、干椒的辣、咖喱的辣、芥末的辣……，最普通的调味料、最易获得的家常食材，高品质的美味、简单容易做。《千味坊》带来千味变化得同时，带领我们的胃、我们的味蕾畅游着精彩的美食世界，是一本不可多得的厨房美味宝典。 目录醇香浓郁鱼虾“鲜” 银芽炒蛤蜊 姜葱海蛎子 椒盐富贵虾 美极海瓜子 黄油基围虾 葱油竹蛏 蒜蓉开边虾 香煎银鳕鱼 西红柿炖鲅鱼 泰式柠檬鱼 豉油皇蒸鱼 盐炯鱼 鱼头豆腐汤 五花肉小黄鱼炖萝卜 |
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