书 名：千味坊
作 者：中华美食频道 编著
出 版 社：山东科学技术出版社
出版时间：2008-5-1
版 次：1
页 数：136
字 数：
印刷时间：2008-5-1
开 本：24开
纸 张：铜版纸
印 次：1
I S B N：9787533148874
包 装：平装
20258875
本书是依托数字电视卫星频道－“中华美食频道”诠释“味道”的热播栏目——《千味坊》编辑而成的，在向广大读者展示一道道美昧绝伦的精品菜肴的同时，尽情演绎着“酸甜苦辣咸”本色五味。
本书按照“鱼虾鲜”、“肉禽香”、“果蔬爽”、“火热辣”、“苦腊酸甜生活本味”等味型进行菜品分类，每道菜都增添了味型、营养搭配、操作关键的“爱心贴士”，酸有醋的酸、水果的酸、葡萄酒的酸；辣有鲜椒的辣、干椒的辣、咖喱的辣、芥末的辣……，最普通的调味料、最易获得的家常食材，高品质的美味、简单容易做。《千味坊》带来千味变化得同时，带领我们的胃、我们的味蕾畅游着精彩的美食世界，是一本不可多得的厨房美味宝典。
醇香浓郁鱼虾“鲜”
银芽炒蛤蜊
姜葱海蛎子
椒盐富贵虾
美极海瓜子
黄油基围虾
葱油竹蛏
蒜蓉开边虾
香煎银鳕鱼
西红柿炖鲅鱼
泰式柠檬鱼
豉油皇蒸鱼
盐炯鱼
鱼头豆腐汤
五花肉小黄鱼炖萝卜