材料:

做法:

材料:

A.高筋面粉500g，细糖15g，盐8g，水290cc，新鲜酵母10g，高溶点起司50g，综合香料8g，B.水1000cc，砂糖40g，帕玛森起司粉110g

做法:

1.高溶点起司切成0.5公分正方形备用。将高筋面粉、细糖、盐，倒入大钢盆中，再倒入290cc的水，均匀搅拌面粉和水，使之混合成团状，最后加入新鲜酵母，将之充分和匀于面团中。

2.将作法1面团移置桌面上，用力搓揉约15∼20分钟，直到表面光滑、质地柔软，将面团展延至成为一个微微透明的薄膜为止；再倒入已切好的高溶点起司丁和综合香料拌匀，即可把面团分割成每个约80g的小面团，并分别滚圆。

3.将作法2的小面团，先从正中间用大拇指戳一个洞，再整型成圈状，即可盖上塑胶袋，使之酦酵15∼20分钟。

4.取一锅，倒入1000cc的水和砂糖，开中火煮沸后，放入作法3的面团，两面各煮约1分钟，即可捞起置于烤盘上。

5.将帕玛森起司粉均匀洒在作法4的面团上，烤箱预热220℃，放入烘烤18∼22分钟，至外表呈金黄色时即可取出。