食材明细

制作步骤

食材明细

主料： 海鲳鱼1条 菠萝三分之一 奇异果1个 圣女果3颗

辅料： 番茄酱2勺 苹果醋1勺 香醋1勺 盐1勺 糖2勺 生粉1勺 面粉适量

制作步骤

1.1.海鲳鱼洗干净，划斜刀，摸上盐腌制10分钟。

2.腌好的鱼拍上面粉。

3.锅热注油，抖掉鲳鱼身上多余的面粉，放入鲳鱼炸。

4.炸至两面金黄备用。

5.兑碗芡：干净的小碗里放入1勺生粉，1勺苹果醋，1勺香醋，2勺白糖和半勺盐，加入少许水搅匀备用。

6.水果洗干净，菠萝切小块；奇异果去皮，切小块；圣女果对半切开。

7.锅热注少许油倒入2勺番茄酱，炒半分钟左右。

8.倒入兑好的碗芡汁。

9.放入煎好的海鲳鱼，大火烧开，让海鲳鱼均匀的裹上番茄汁。

10.倒入水果。

11.大火翻炒均匀即可起锅。