七心美是重庆市涪陵区邦森胭脂萝卜种植专业合作社旗下一胭脂萝卜干品牌（又叫红心萝卜干），是涪陵特产！

重庆市涪陵区邦森胭脂萝卜种植专业合作社成立于2010年6月22日，是由重庆市供销社重点支持的合作社，同时是重庆市唯一一家专注于胭脂萝卜种植，胭脂萝卜干加工、销售的合作社。合作社前身是一个传统的手工作坊，有100多年的历史。因工艺独特，味道鲜美，曾经选为宫廷贡品而远近闻名。1916年初，刘伯承来到石和范家嘴，主人为招待好贵客特到作坊买了些胭脂萝卜干，刘伯承偶然吃到胭脂萝卜干，吃后对其赞不绝口，夸其为“腌制者胭脂也！”，并爽口说到：“好东西，真是好东西啊”。在刘伯承临走时主人又赠送了一些胭脂萝卜干，但是刘伯承没有收下。笑着说：“这个我不能收下，这是我们革命队伍的作风和传统！”。而后成为佳话。合作社刚刚成立就得到了涪陵区农科所、区供销社、石沱镇政府、新妙工商所、另市国税局，地税局、村支部等大力支持和高度的关注。合作社注册资本100万元，主要致力于涪陵三大特产之一的胭脂萝卜的开发，挽救濒危物种；带动农民积极性，带领农民致富。合作社地处重庆市涪陵区石沱镇大山村，海拔700米左右，气候温和，山清水秀，为种植高山蔬菜提供了良好的环境。

合作社旗下有七心美天然风干胭脂萝卜干品牌一个。七心美的原材料是合作社最宝贵的财富。原材料胭脂萝卜是在天然、无污染的，没有施用任何化肥、农药的自然环境中生长而成的。采用传统“天然风干”的脱水工艺，手工切片和现代化的技术，在保障产品口味的同时又保障了产品的质量安全。 目前主要有麻辣味、五香味、糟辣味、甜酸味四个品种。 七心美是第一个采用传统工艺“天然风干”加工生产胭脂萝卜干品牌。合作社立足于重庆市场，逐步走向全国乃至全世界。以“天然风干”为定位，把最健康、自然、绿色、有机的胭脂萝卜干带到我们千家万户老百姓的餐桌上。

未来3年，合作社将按照“三千”的规划发展。即种植规模1000亩地，成员1000户，产值1000万元。在合作社发展的同时要带领农民发展，为地方经济发展做出一点贡献。力争把胭脂萝卜这张“名片”打出去！未来10年合作社准备申请胭脂萝卜原产地保护，为更好的发展胭脂萝卜做贡献。

备注：胭脂萝卜介绍

胭脂萝卜素有“小人参”的美誉，曾经的宫廷贡品，明间自古就有“上床萝卜下床姜，不劳医生开处方”“冬吃萝卜夏吃姜”“萝卜上市，郎中下岗”“萝卜进城，药店关门”“吃萝卜喝茶、气得大夫满街爬” 的谚语。萝卜又名莱菔，罗服，土酥，温菘，秦菘，我国是萝卜的故乡，栽培食用历史悠久。早在《诗经》中就有关于萝卜的记载。元朝的许有香曾称赞萝卜：“熟食甘似芋，生荐脆如梨。”明朝李时珍说：“可生可熟，可菹可酱，可豉可醋，可糖可腊可饭，乃蔬菜中之最有利益者。”胭脂萝卜是重庆涪陵的一大特产， 别名红心萝卜， 系十字花科萝卜属萝卜种的一个地方品种。由皮到心， 全身深红!重庆的涪陵胭脂萝卜的主产区，已有100余年种植历史。其他省、 市引种， 由于土壤、 气候原因， 效果均不佳。因不宜熟食，民间多作泡菜、 咸菜用， 未能充分的开发利用， 资源浪费严重。以胭脂萝卜肉质根为原料提取的天然红色素， 无人工合成色素之副作用， 可作食品、 饮料和化妆品的着色剂和添加剂， 市场前景看好。