中文名：蒲烧鳗

主要食材：鳗鱼，山椒粉，蒲烧酱汁

分类：家常菜

口味：咸鲜

材料:

做法:

材料:

鳗鱼1只，山椒粉适量，蒲烧酱汁325公克

做法:

1.市售鳗鱼切成约六等分，取每三片用竹签依序小心串起，重覆此动作至材料用毕，备用。

2.热一烤架，放上鳗鱼串烧烤至两面皆略干。

3.鳗鱼串重覆涂上作法1的酱汁约2～3次入味后，撒上山椒粉即可。