菜谱名称

所属菜系

菜谱功效

菜品口感

制作材料

制作工艺

食谱营养

食谱相克

所含营养素

菜谱名称

蒲菜粥

所属菜系

快餐/主食

菜谱功效

高血压调理 高脂血症调理 胃炎调理

菜品口感

口味：咸鲜味

制作材料

主料：小米(100克) 蒲菜(150克)

调料：盐(2克)

制作工艺

1. 将蒲菜去掉老皮，冲洗干净，放入沸水锅内氽透后捞出，过凉后切细。

2. 小米淘洗干净，用冷水浸泡半小时后捞出，沥干水分。

3. 取锅放入冷水、小米，旺火煮沸后，加入蒲菜，再改用小火续煮至粥成，然后加入盐调味即可。

食谱营养

小米：小米有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效，还具有滋阴养血的功能，可以使产妇虚寒的体质得到调养；小米中含有丰富B族维生素，具有防止消化不良及口角生疮的功效。

蒲菜：蒲菜具有清凉解毒、凉血、利水和消肿的功效，适合一般人在夏季闷烦时食用。因其对某些妇科病和辅助疗效，故亦适宜经产期妇女食用。

食谱相克

小米：小米忌与杏仁同食。

所含营养素

·热量 (376.00千卡)

·蛋白质 (10.80克)

·脂肪 (3.25克)

·碳水化合物 (77.10克)

·膳食纤维 (2.95克)

·维生素A (20.00微克)

·胡萝卜素 (115.00微克)

·硫胺素 (0.38毫克)

·核黄素 (0.16毫克)

·尼克酸 (2.25毫克)

·维生素C (9.00毫克)

·维生素E (3.63毫克)

·钙 (120.94毫克)

·磷 (265.00毫克)

·钠 (790.52毫克)

·镁 (107.04毫克)

·铁 (5.42毫克)

·锌 (1.87毫克)

·硒 (4.76微克)

·铜 (0.54毫克)

·锰 (0.90毫克)

·钾 (284.28毫克)

·碘 (3.70微克)