原料：

鸽脯肉250克，西芹100克，马蹄70克，陈皮10克，虾皮15片，炒熟的芝麻5克，香菇丁50克

辅料：

葱姜蒜蓉各1勺，猪油、香油各1大勺，盐、酱油各1勺，醋少许

做法：

1、鸽肉切黄豆粒大小并入味，西芹切丁，马蹄拍碎，陈皮泡软剁蓉。

2、虾片用热油炸好捞出。

3、另起锅，用热油将乳鸽粒炒至八成熟，倒入芹菜丁，炒熟倒出。

4、锅中放猪油炒香葱姜蒜蓉，倒入鸽肉丁、香菇丁、马蹄、陈皮，调味，淋醋、香油，倒入盘中，撒上芝麻，把熟虾片围在鸽松旁边即可。

Tips：

1.尿毒症患者不要食用此菜，易加重病情。

2.鸽肉有解毒功效，适用于治疗疮疥。

特色：

滋补肝肾，理气健脾。