原料：

葡汁香煎羊排的制作方法：

特点：

原料：

进口七骨羊排一根（这种羊排正好有七根骨头并排，肉质肥嫩），芦笋2根，柠檬一片，蔬菜汁50克，红酒5克，盐5克，味精5克，小苏打少许，葡萄10克，红酒5克，大蒜汁3克，高汤3克，盐1克；

葡汁香煎羊排的制作方法：

1、进口七骨羊排提前加蔬菜汁、红酒、盐、味精、小苏打调味腌制，然后入平底锅用清油煎制约1分钟左右至成熟。

2、葡萄去皮去籽榨成汁，加红酒、蒜汁、高汤、盐制成调味汁。

3、将调味汁装入裱花袋，在盘底挤上几圈，将羊排放在调味汁上，用入油盐水汆过的芦笋、柠檬片、葡萄围边即可。

特点：

香嫩可口，做法新颖。