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书名：葡萄酒平常问

作者：齐仲蝉，郝利文，Wine Press团队　著

出版社：上海文艺出版社

出版时间：2011年3月

ISBN：9787532140855

装帧：平装

开本：16开

纸张：铜版纸

内容简介

听听C&M两人101个有趣的对答，逛逛10个国家的主要产区、看看20个主要的葡萄品种，学葡萄酒完全可以轻松有趣！

《葡萄酒平常问》作者齐仲蝉小姐(她写文章常用自己的法语名字Chantal)，旅法十一年，为专研美食美酒访遍一千多座新老世界的酒庄，与她弟弟合著的《法国人的酒窝》荣获法国巴黎“世界美食家图书大赛”奖。

目录

Part Ⅰ 如何亲近葡萄酒

\ 概念

\ 是谁第一个发现了葡萄酒？

\ 红葡萄可以酿制白葡萄酒吗？

\ 什么是干红、干白？

\ 什么是单宁？

\ 冰酒里面放糖了吗？

\ 香槟的身份？

\ 品尝

\ 怎样拿葡萄酒杯才专业？

\ 为什么葡萄酒杯有不同形状？

\ 品酒有顺序吗？

\ 为什么喝前要先观察酒的颜色？

\ 如何闻香、辨认酒中的香气？

\ 为什么专家喝酒看起来像是在漱口？

\ 如何表达自己对葡萄酒的感觉？

\ 常识

\ 选酒

\ 配餐

\ 侍酒

\ 健康

\Part Ⅱ 主流品种

\Part Ⅲ 种植与酿造

\Part Ⅳ 产酒大国

\Part Ⅴ 产酒国的那些事

\附录

\后记