【材　料】三层肉 50公克 山苏 300公克 蒜头 2粒 辣椒 1/3条 姜 5公克

【调 味 料】破布子 2大匙 鸡粉 1小匙 米酒 2大匙 白胡椒 少许 盐 少许

【做　法】

1.山苏洗净沥干，切段状备用。

2.蒜头、辣椒洗净切小片状；三层肉切丝状；姜洗净切丝状备用。

3.起锅，加入少许油烧热，放入作法2的所有材料以大火炒香，再加入作法1的山苏和所有的调味料略炒至入味即可。