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词条 平壤鱼粥
释义

平壤鱼粥与其他鱼粥有所不同,材料除了贝肉、鲻鱼、鲇鱼、鲤鱼、鲫鱼等外,还掺合鸡肉同煮而成。

鱼粥里掺合鸡肉同煮,是有其由来的。

平壤人自古有一种习惯:割完麦类新谷之后,阴历6月15日休息一天。这天大家来到大同江或普通江,边洗澡,边捕鱼,熬汤喝。

而有一年,在大同江洗澡的人们陶醉于玩水,竟忘了捕鱼,因捕获的鱼很少,便把带去的鸡肉下锅,与鱼同煮熬粥吃了。人们把它也叫作“鱼粥”,而且更喜欢吃。

时间一长,这就成为一种习惯,称之为平壤鱼粥。

平壤鱼粥因营养丰富,别有风味,闻名遐迩。

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更新时间:2025/2/12 12:25:22