特点：

平菇滑嫩，汤头鲜美，肉片又嚼头十足，绝对是令人胃口大开的下饭菜。

原料：

1、平菇少许

2、五花肉一小块

佐料：

1、五香粉少许

2、糖、老抽少许

3、盐、鸡精少许

制作过程：

1、平菇洗净后掰成小块

2、肉切成小片，用半勺糖、半勺老抽、少许五香粉拌匀后喂5分钟

3、锅热后加少许油，肉热至6成，下肉片翻炒出香味

4、放入平菇一起翻炒，加小半碗水小火焖5分钟

5、加盐、鸡精调味即可

注意事项：

1、平菇易老，烹制时间不宜过长。

2、平菇极易出水，在烩制过程中加入少许水即可。