苹果鳕鱼盒

材料：鳕鱼、苹果、鸡蛋、白芝麻、面粉、色拉油、京糕少许。

调料：盐、胡椒粉。

制作：

1、苹果去皮，切成2厘米见方5毫米厚的块；鳕鱼切成同样的片，在开水中焯一下，加盐、胡椒粉拌匀入味；京糕切成小丁；面粉和鸡蛋加水调成蛋糊。

2、将两片苹果夹一片鳕鱼，用牙签扎住，蘸上蛋糊，滚上芝麻。

3、锅内放油，油烧到5成热，放入油锅炸至金黄捞出控油，拔掉牙签装盘，上面撒上京糕碎即可。