原料

做法

原料

蛋黄1个、色拉油60克 (约4汤勺)、苹果醋1汤勺、法式芥末1茶勺(可略)、盐1/2茶勺(可调节)、糖1茶勺 (可略)。

做法

1、蛋黄搅散后，先加少许油。(电动打蛋机只需用一个头) 2、当搅拌到蛋黄和油完全结合，看不到分层现象的时候，再逐步加入更多的油。

3、每次注意要搅拌到蛋黄和油完全结合。最后加入余下的所有材料，搅拌均匀即可完成。