中筋面粉 180g白糖 180g
黑芝麻 120g
酵母 3g
泡打粉 3g
猪油 10g
清水 250g
1黑芝麻入锅用慢火炒熟。
2用粉粹机将黑芝麻磨成粉。
3将过筛的中筋面粉、酵母、泡打粉、白糖及磨好的芝麻粉搅匀。
4然后加入清水和猪油搅拌成均匀的糊状。
5将糊浆倒入已涂油的容器内。
6放入蒸笼内，大火蒸大约半小时至熟，取出冷却，切块装盘即可。
7炒黑芝麻时要用小火，不然会喷溅得厉害；并且要注意时间，大约5分钟，问到香味即可，不能炒焦、炒糊。
8蒸出来的芝麻糕看上去很像竹碳做的哈~~口感不错，有着浓浓的芝麻香~~芝麻多吃很好噢，对头发也相当好，是黑色食物中的佼佼者哦。