材料:

做法:

材料:

草鱼

做法:

1.把草鱼去鳞去内脏洗净，收拾鱼的时候注意将鱼腹中的黑膜去干净，鱼鳔是可以留下的

2将鱼头、鱼尾切下

3.将脊骨切成小段

4.将鱼头从当中劈开

5.将肋骨片下，并切成片，注意尽量不要将鱼刺切断

6.开始片鱼片，将鱼肉皮朝下至于案板上，菜刀按由头向尾的方向斜向入刀即可。