简介：

主料：

调料：

做法：

简介：

此鱼头小嘴平，与一般草鱼相似，通体黑色，鳞片中等量，肉厚且肚小，约10-80公分，体重约1-20斤，一般生活在漓江中层水域，以浮游生物为主食,肉味鲜嫩，可口营养价值极高。

主料：

活鱼 辅料：青红椒、西红柿

调料：

盐、料酒、香油、啤酒（最好是漓泉啤酒）、

酱油、蚝油、葱姜、鸡精、

做法：

1、将鱼洗净去五脏（鲤鱼不要去鱼鳞）,西红柿、青红椒洗净切成块；

2、坐锅点火,倒油油热后放入鱼煎一下；

3、再坐锅点火、倒油,,加入葱、姜、青红椒、啤酒、蚝油、料酒、酱油

鸡精、盐、西红柿.

放入煎好的鱼 大火焖5-10分钟,开锅后加入、香油即可。