简介

制作(原料 步骤)

简介

琵芭腿焖土豆是以琵芭腿 、土豆为主料焖制而成的一道菜肴。

制作

原料

主料：

琵芭腿 500g，土豆 300g

配料：

油 适量，盐 适量，八角 1个，洋葱 适量，葱姜 适量，糖 适量，酱油 适量 料酒 适量

步骤

1、 将琵芭腿洗净焯水备用。

2、土豆去皮切成滚刀块。

3、把洋葱、大葱、姜切成片。

4、锅中放油，下入琵芭腿煸炒。5、煸炒至金黄捞出控油。

6、再把土豆块稍炸一下捞出控油。

7、锅中留底油，爆香八角。

8、锅中留底油，爆香八角。

9、放入煎炸好的琵芭腿。

10、加入料酒、酱油、冰糖翻炒均匀。

11、倒入开水，没过鸡肉。

12、烧开加入土豆，转中火焖至30分钟，收干汤汁即可。