陈利江

浙江省农业厅副厅长、党组成员

陈利江

萧山第一职高优秀毕业生1991年毕业于第一职高（原裘江职高）首届烹饪班，1992年进萧山宾馆中餐厅厨房工作，从此踏上了自己的烹饪职业生涯之路。从学生到学徒，从基层到管理，17年的工作经历，一个个人生转折点，一段段工作历练，让他逐渐从一名稚气未脱的孩子，成长为目前杭州地区楼层最高，餐饮营业收入最高的五星级酒店开元名都行政总厨。

虽然走出学堂已经十余年了，但每当回忆起当时在学校学习技能基础，在操作室烧菜的情景依旧历历在目。自幼对美食充满情趣的陈利江，每当家里人在烧菜的时候总会站在炉灶前观望，有时也会帮着长辈洗洗、切切，就这样慢慢的对烹饪产生了浓厚的兴趣，当时在初中毕业填报志愿的时候，听说第一职高开设了烹饪专业，于是报考了该专业。在学校的学习过程是他对烹饪这个行业思想上的首次真正认识和理解。在学校，他懂得了什么叫烹饪学，什么叫烹饪艺术，学会了基本操作技能，学会了煎、炸、炒、烧、煮，看似枯燥、简单的校园学习生活，当时看来觉得不足为奇，但在工作道路回想起来，却意义重大。由于在学校学习特别刻苦，每次实践操作都非常认真的对待，有时候一次不成功就在那里做第二次第三次，很多同学都说他是一根筋长大的，但正是那一根筋不服输的精神伴随着他走过曲折而漫长的烹饪之路。

第六届全国烹饪大赛在嘉兴南湖刚刚落下帷幕，杭州名都凭借一只引吭高歌、栩栩如生的锦鸡冷拼盘摘回1金1银的优异成绩，这道以“沐歌”为主题，令众多评委评价颇高的艺术拼盘出自杭州名都行政总厨陈利江之手。这位原本以热菜出身的名都首席大厨，在今年第六届全国烹饪大赛报名时选择了跨技术领域的冷菜组。在经过精心构思，反复练习，不断改良后，终于在这个国内厨艺界最高级别的比赛中获得了第六节全国烹饪大赛冷菜组全国银牌、浙江省金牌的好成绩。一名热菜厨师选择冷菜组比赛还能获得这样优异的成绩，足以可见陈利江是一个不断挑战、励志创新的人才。

陈利江获得过多次集团“先进员工”、“劳动模范”称号，在集团技术比武中也多次获得金牌，2003年全国烹饪大赛中获得热菜组金牌等诸多奖牌。“不断创新、与时俱进”这句话是陈大厨目前说的最多的。在名都的三年里，坚持每月推出两期厨师长特色菜，到今天名都特色菜加起来已经超过300道，创新菜的研制是需要花大量时间和精力，每道菜肴的研制成功都能从大厨脸上看出来，厨房里的他永远是在享受快乐，他也是真正能从厨房中享受到快乐的人。365天，准备4745张合菜单，12期特色创新菜，带领165名厨师，超过1个亿的餐饮营收，他的人生之路、事业之路、烹饪之路依然在延伸……

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浙江省农业厅副厅长、党组成员

陈利江，现任浙江省农业厅副厅长、党组成员。 男，汉族，1968年3月生，浙江湖州人，1990年2月加入中国共产党，1990年8月参加工作，中央党校研究生学历。曾任省农业厅经营管理处助理调研员、副处长，省农民负担监督管理办公室主任，省土肥站站长，浙江省农业厅科技教育处处长等职。