彭秀兰 ，女，汉族，1945年7月2日出生，北京人。一级服务师。北京劲松职业高中高级讲师。北京应用技术大学饭店旅游学院客座教授。著名餐饮业服务教师。

1967年参加工作于通县柴厂屯中学任教。自编《酒水》、《餐厅服务》、《客房服务》、《礼节礼貌》、《旅游概论》等教材获优秀作者奖。亚运会期间被评为先进个人；区级学科带头人。