桑柘中学始建于1958年9月，服务于邻近十乡镇，八万多群众子女的初中教育，原址在桑柘乡豆家村。1970年到1993年还设高中班。 从90年代初期开始，由于学校地理位置偏僻、交通条件不便、自然环境过差，致使学校教学质量下降。1993年，学校面临困苦之时，毅然决定搬迁中学，并于1995年9月将学校搬迁至桑柘镇政府所在地东北200米处——田湾。现在的桑柘中学，面对秀丽青山，左右农田村舍，环境优雅，设备齐全，总占地面积80亩，建筑面积20000多平方米，各功能室齐全，教学实验器材齐备；公寓式宿舍为学生提供了良好的居住环境；可容纳2000人就餐的学生餐厅，保证师生安全、卫生用餐。学校现有教职工116人，专任教师112人，其中本科学历84人，高级职称5人，中级职称39人，市级教育学会会员9人，县级骨干教师16人，学生3000余人，是彭水县规模最大的农村单设中学。学校教学、管理，坚持两条腿走路，强化过程，注重结果。学校开展文明从教，重塑师德的师德师风建设活动。教师坚持学高为师，以德立教的职业精神，坚持严谨治学的工作态度，爱岗敬业，乐于奉献，把教好学生作为自己的天职，以教好学生作为自己的骄傲。一切为学生服务，为了一切学生，一切为了学生。教师把最大快乐建立在学生学习进步的基础上。