彭莉梅（1972.11-）女。江西省于都县仙下乡富星村人。1996年9月加入中国共产党。1994年9月赣州农校兽牧专业毕业参加工作，先后任石上乡妇联干事、安福乡、洛口乡妇联主任。1998年任蔡江乡党委组织委员。2002年1月任石上镇副镇长。2006年3月任石上镇党委委员、副镇长。2007年9月任县侨联副主席。