食品原料
制作方法(注意事项)
青蟹500克
葱段50克
姜3片
绍酒1汤匙
酱油2汤匙
糖1汤匙半
醋2汤匙
面粉、香油适量。
1、将蟹洗净，适当切块，用面粉拌匀。
2、将蟹放在滚油中炸熟（约需2分钟），捞出，沥干油。
3、炒锅放油，放入葱段、姜片略煸，下蟹炒匀，烹入绍酒，加白糖、酱油、醋，淋上香油即可出锅。
用超市中现成的蟹切块做味道也不错。
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