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词条 培根芝士匹萨
释义

原料:

9寸Pizza盘。

A、面团材料:面粉200克、温水1cup、干酵母5克、糖1小勺(5ml)、盐1小勺(5ml)、黄油1大勺(15ml)。

B、馅料:黄油15克、番茄2个、洋葱半个、大蒜5瓣、番茄沙司2大勺(30ml)、黑胡椒碎适量、比萨草适量(没有也可以不加)。

C、pizza所需材料:培根适量、马苏里拉奶酪适量、红黄彩椒适量、黑橄榄适量、洋葱圈适量。

做法:

面团:

1、准备好材料A,并称量好;

2、面盆里加入面粉和酵母、盐、糖。(盐和糖分开放置);

3、慢慢倒入水,边加水边搅拌;

4、将面粉揉成团;

5、揉到表面光滑;

6、盖保鲜膜,发酵至2倍大。

Pizza酱:

7、准备好材料B,处理成所需大小;

8、炒锅里放入黄油,融化后加入洋葱碎,炒香;

9、加入蒜末,炒香;

10、加入番茄碎,炒出水份,变稠;

11、加入番茄沙司和糖、盐,继续炒匀;

12、加入黑胡椒碎,炒的更干一些,即可。(此时也可加入披萨草等调料,没有可以省略。)

制作pizza:

13、准备好材料C,切块或切丝;

14、饧发好的面团擀成pizza盘大小,用手从中间往盘的周围推,让面皮的周围厚一些,面皮中间用叉子扎孔;

15、先涂做好的pizza酱;

16、撒一层奶酪;

17、加培根,铺满;

18、再铺上其他材料和奶酪,撒黑胡椒碎或比萨草。饼边可刷黄油和蛋液。

烤制:

烤箱预热200度,15分钟,取出后撒一层奶酪丝,再烤5分钟即可。

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更新时间:2024/12/23 13:53:18