请输入您要查询的百科知识:

 

词条 培根薯丁炒蛋
释义

材料

土豆 2个 培根 3片 蛋白 3只 香菜 1棵

配料

黑胡椒碎 1/3茶匙(2g) 盐 1茶匙(5g) 油 500ml(20ml) 洋葱 1/2个

做法

1、土豆削去外皮洗净,切成1cm见方的小丁。培根切碎。香菜洗净去根切碎。洋葱剥去外皮,切碎。

2、中火烧热锅中的油,待烧至六成热时将土豆丁放入,慢慢炸制5分钟,其间不时用炒勺推搅数下,待其表面呈金黄色捞出沥干油分。

3、锅中留底油,待烧至五成热时将蛋白倒入,迅速滑炒至散,炒成蛋碎,再取出倒入盘中待用。

4、培根碎放入净锅中,用中火不断翻炒,待其颜色慢慢变深,放入洋葱碎爆香,接着放入土豆丁和蛋白碎,调入盐和黑胡椒碎翻炒片刻。

5、最后撒入香菜碎即可。

小贴士

1、在烹调过程中培根会不断析出油分,所以在炒制培根时不用额外放油。

2、在加热培根时,待其中的水分完全耗干时,培根就会开始向外崩溅,在烹调时应该格外注意。

3、也可直接从快餐店买来刚出锅的炸薯条,切成小丁直接烹调也是一种既方便又省时的好办法。

随便看

 

百科全书收录4421916条中文百科知识,基本涵盖了大多数领域的百科知识,是一部内容开放、自由的电子版百科全书。

 

Copyright © 2004-2023 Cnenc.net All Rights Reserved
更新时间:2025/3/5 7:07:30