原料

做法

补充

原料

9寸Pizza盘。

A、面团材料：面粉200克、温水1cup、干酵母5克、糖1小勺、盐1小勺、黄油1大勺。

B、馅料：黄油15克、番茄2个、洋葱半个、大蒜5瓣、番茄沙司2大勺、黑胡椒碎适量、比萨草适量。

C、pizza所需材料：培根适量、马苏里拉奶酪适量、红黄彩椒适量、黑橄榄适量、洋葱圈适量。

做法

1、准备好材料A，并称量好；

2、面盆里加入面粉和酵母、盐、糖；

3、慢慢倒入水，边加水边搅拌；

4、将面粉揉成团；

5、揉到表面光滑；

6、盖保鲜膜，发酵至2倍大；

7、准备好材料B，处理成所需大小；

8、炒锅里放入黄油，融化后加入洋葱碎，炒香；

9、加入蒜末，炒香；

10、加入番茄碎，炒出水份，变稠；

11、加入番茄沙司和糖、盐，继续炒匀；

12、加入黑胡椒碎，炒的更干一些，即可；

13、准备好材料C，切块或切丝；

14、饧发好的面团擀成pizza盘大小，用手从中间往盘的周围推，让面皮的周围厚一些，面皮中间用叉子扎孔；

15、先涂做好的pizza酱；

16、撒一层奶酪；

17、加培根，铺满；

18、再铺上其他材料和奶酪，撒黑胡椒碎或比萨草。饼边可刷黄油和蛋液。

补充

1、有的酵母需要用温水溶解后再用，仔细看说明即可。

2、面粉吸水性不同，需酌情调整。