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词条 胚芽小麦吐司
释义

材料:

高粉600g,小麦胚芽100G,酵母2又1/2小匙,砂糖2大匙,黄油40G,盐1又1/3小匙,水410g

做法:

1.后油法将面团揉至完成阶段,开始一次发酵,一次发酵结束后,将面团排气,分割成3小2大,松弛20分钟;

2.取出一个面团,擀成椭圆形,对折擀长,圈起;

3.放在模子中,开始第二次发酵,烤箱190°预热,下层40分钟。

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更新时间:2024/12/23 15:16:59