原料：

做法：

原料：

墨鱼、泡椒、小米椒、芹菜、蒜、葱姜蒜粉、XO酱、辣椒油、生油、陈醋、盐、糖、鸡精。

做法：

1、材料备好；

2、泡椒、小米椒切成小节、蒜切片、芹菜切成段备用；

3、墨鱼洗净切片（买回来已切好），锅下水烧开后关水，把墨鱼片倒入水里，墨鱼打卷捞出放到凉水，沥干水份待用；

4、锅下油爆泡椒、小米椒、蒜，然后淋入辣椒油继续翻炒；

5、放入墨鱼片，调入葱姜蒜粉、生抽、少许陈醋、糖盐定好味，再翻炒几下；

6、放入芹菜翻炒几下，撒上鸡精即可。