原料：

泡菜100克、香菇50克、西红柿1个、鸡蛋1个、米粉200克、高汤400克、清水侍郎、盐适量。

做法：

1、泡白菜切块、香菇、西红柿分别切块备用。

2、鸡蛋煮熟，切成四块备用。

3、高汤加热，加入适量清水、香菇西红柿，煮开，加盐备用。

4、另起一锅烧开水，下入米粉。

5、米粉煮透后，捞入碗中。

6、加入香菇高汤，再鸡蛋、泡菜即可。

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